Спагетти со шпинатом, грибами и сыром

Исходные продукты:

Шпинат - 400 гр. (у меня замороженный)

Шампиньоны - 200 гр.

Лук - 130 гр.

Чеснок - 8 гр.

Сливки 20% - 250 мл.

Масло сливочное - 10 гр.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Сыр "Российский" - 70 гр.

Сыр "Пармезан" - 40 гр.

Спагетти - 300 гр.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать мелким кубиком.

2. Шампиньоны нарезать соломкой.

3. Чеснок нарезать очень мелким кубиком.

4. На разогретом оливковом и сливочном масле обжарить лук до прозрачности.

5. Как только лук начнет зарумяниваться добавить шампиньоны к луку и жарить до слега золотистого цвета шампиньонов.

6. Добавить к луку с шампиньонами чеснок и жарить все вместе 2 минуты.

7. Добавляем сливки и готовим в течении 1 минуты.

8. В отдельную сковородку налить воду (25 мл) и выложить шпинат. Готовить под крышкой до выпаривания всей жидкости, примерно 5 - 7 минут.

9. К шпинату выложить сливочно-грибную смесь и все перемешать.

10. Сыр "Российский" натереть на крупной терке.

11. Добавить  сыр к шпинатно-грибному соусу и прогреть все до расплавления сыра.

12. Спагетти сварить до состояния аль-денте и слить воду (воду из под спагетти не выливать так как возможно нам понадобиться добавить несколько ложек в соус, если на Ваш взгляд соус будет густоват). Добавить спагетти в сковородку с соусом и прогреть все вместе в течении 30 секунд. 

Подавать порционно посыпав сверху натертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, порекомендуйте его друзьям в соц. сетях и дайте ссылку на мой блог!
Мне интересно узнать Ваше мнение о рецепте.