воскресенье, 27 марта 2011 г.

Крылышки в апельсиновом соке








Исходные продукты:

Крылышки куриные - 30 шт.
Сок апельсиновый - 1 литр (лучше брать сок G7)
Приправа для курицы (cykoria gold) - 1 пакет
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Соль
Приготовление:


1. Подготовить крылышки


2. В кастрюльку выложить крылышки слоями. Каждый слой крылышек солим и посыпаем приправой.


3. Заливаем крылышки апельсиновым соком и добавляем масло. Маринуем крылышки 24 часа.


4. Достать крылышки из маринада и выложить на противень. Запекать при t 180 С  1 час.


Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста, впечатлением о рецепте. Мне очень важно знать Ваше мнение.
Давайте общаться!

Сырный суп



Исходные продукты:

Картофель - 500 гр.
Морковка - 1 шт.
Плавленный сырок для супа с грибами - 1 шт.
Плавленный сырок для супа с луком - 1 шт.
Масло оливковое 
Соль, перец
Бульон куриный - 2,5 литра
Лавровый лист 
При подаче:
Гренки
Зеленый лук
Приправа для курицы 

Приготовление:



1. Картошку нарезать кубиком 1 х 1 см


2. Морковку нарезать треугольничками.


3. Сырки натереть на терке.


4.  В бульон выложить картошку и варить 10 минут. 


5. На сковородке обжарить морковку


6. Добавить в бульон лавровый лист, морковку и варить 5 мин


7. Добавить сыр и дать ему раствориться. Посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста, впечатлением о рецепте. Мне очень важно знать Ваше мнение.
Давайте общаться!

Запеченный окорок






Исходные продукты:

Окорок свиной - 1,5 - 2,0 кг
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 гол.
Семя укропа - 2 ст. л. с горкой
Перец черный (горошком) - 1 ст. л. с горкой
Семя кориандра - 2 ст. л.
Тимьян - 1 ст. л. с горкой
Розмарин - 1 ст. л. с горкой
Лавровый лист - 8 - 10 листиков
Соль - 6 ст. л. без горки (130 гр.)
Сахар - 6 ст. л. без горки ( 110 гр.)
Вода - 3 литра



Приготовление:

1. В мясе сделать надрезы и нашпиговать его морковкой и чесноком.


2. В кастрюле вскипятить воду. Добавить тимьян, розмарин, соль, сахар, семя укропа, семя кориандра, перец черный, лавровый лист. Кипятить 5 минут. Снять с огня и остудить до 40 С. В маринад положить мясо и оставить мариноваться 6 - 12 часов.

3. Достать мясо из маринада. Выложить его в пакет для запекания (пакет проткнуть в нескольких местах сверху, чтобы выходил пар). Поставить в духовку и запекать при t 180 - 200 С в течении 1,5 - 2,0 часов.

4. Мясо достать из пакета. Выложить на блюдо и подать на стол (мясо можно подавать как в горячем. так и в холодном виде).


Приятного аппетита !

Поделитесь, пожалуйста, впечатлением о рецепте. Мне важно знать Ваше мнение.
Давайте общаться. 

суббота, 26 марта 2011 г.

Лагман







Исходные продукты:
Мясо (говядина) - 600 гр.
Редька зеленая - 3 шт. (среднего размера)
Лук репчатый - 6 шт. (среднего размера)
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 1 гол. (большая)
Перец болгарский - 1 - 2 шт.
Помидоры - 3 - 4 шт.
Зелень (укроп, петрушка, кинза, сельдерей) - по пучку
Стрелки чеснока / черемша - 100 гр.
Масло подсолнечное
Бульон (говяжий) - 0.5 литра
Соль, смесь перцев


Приготовление:



1. Мясо нарезать кубиком 1,5 х 1,5 см 


2. Морковь нарезать кубиком 0,7 х 0,7 см.


3. Ред.ку нарезать кубиком 0,7 х 0,7 см

4. Чеснок измельчить
.

5. Помидоры нарезать.


6. Перец нарезать кубиком 0,7 х 0,7 см.

 7. Зелень измельчить.


8. В казане нагреть масло.

9. Обжарить мясо до золотистой корочки.

10. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета при постоянном помешивании на сильном огне.



11. Добавляем морковку и обжариваем при постоянном помешивании минут 5 на сильном огне


 12. Добавляем перец и редьку обжариваем минут 5 на сильном огне при постоянном помешивании.

13. Добавить чеснок.

14 Добавить помидоры и тушить 5 минут при постоянном помешивании.

15. Добавляем горячий бульон и тушим на среднем огне 30 минут.

16.  Кладем соль, смесь перцев по вкусу и добавляем зелень. кипятим 1 минуту и выключаем огонь.

Лапшу отварить, слить. В тарелку выложить лапшу залить подливкой и посыпать зеленью.



Приятного аппетита!

Жду Ваших комментариев к рецепту.
Давайте общаться!