Печенье с крапивой и лимонно-апельсиновым ароматом

Исходные продукты:

Мука пшеничная - 500 гр.

Мука кукурузная - 200 гр.

Крапива (листья) - 120 гр.

Масло сливочное - 250 гр.

Сахарная пудра - 310 гр. + на посыпку

Желтки - 4 шт. (95 гр.)

Ванилин - 3 гр.

Разрыхлитель  - 25 гр.
Кардамон - 1 маленькая щепотка

Арельсиновая цедра - с 2-х  средних апельсинов

Лимонная цедра  - с 2-х средних лимонов

Приготовление:

 

2. Листья крапивы залить кипятком и оставить на 10 минут.
 

2. Крапиву слить и промыть холодной водой. Крапиву хорошо отжать.

3. Смешать крапиву с желтками.

4. Измельчить крапиву с желтками с помощью блендера в однородную пасту.

5. Снять с апельсинов и лимонов цедру.

6. В миске смешать цедру лимона и апельсина, ванилин, кардамон, сахарную пудру, разрыхлитель, пшеничную и кукурузную муку.

7. К перемешанным сухим ингредиентам добавить размягченное сливочное масло и крапивную пасту.

8. Замесить тесто.

9. Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста скатать шарики (у меня шарики по 45 гр.) (получилось 33 шарика).

10. Выпекать печенье в разогретой до 190 С духовке в течении 20 минут.

11. Вынуть печенье из духовки и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, порекомендуйте его друзьям в соц. сетях и дайте ссылку на мой блог!
Мне интересно узнать Ваше мнение о рецепте.