Кармашки из свинины с помидорами и сырной начинкой

Исходные продукты:

Свиные отбивные (толщиной, примерно 1.5 - 2 см) - 4 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Сыр "Российский" - 60 гр.
Помидоры - 2 - 3 шт.
Сыр "Фитаки" - 250 гр.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Приготовление:

1. Свиные отбивные помыть и обсушить бумажными полотенцами. Каждую свиную отбивную разрезать по середине не доходя до краев примерно 1 см.

2. У Вас должен получиться вот такой кармашек.

3. Сыр "Российский" натереть на крупной терке.

4. Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через чеснокодавку.

5. Укроп измельчить.

6. Смешать в миске сыр "Фитаки", чеснок, укроп, "Российский" сыр.

7. Помидоры нарезать кружочками.

8. На каждой отбивной с внешней стороны сделать наискось небольшие, неглубокие надрезы.

9. Каждый карман внутри поперчить и посолить по вкусу.

10. В каждый карман выложить сырную начинку.

11. Поверх сырной начинки выложить 2 - 3 кружка помидора.

12. Скрепить разрез кармашка деревянными зубочистками.

13. На сковородке разогреть растительное масло.

14. Обжарить свиные отбивные с двух сторон до золотистого цвета.

15. Переложить свиные отбивные в форму для запекания и выпекать в разогретой до 180 С духовке в течении 25 - 30 минут.

16. Достать свиные отбивные из духовки и аккуратно вытащить все зубочистки.

Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста, впечатлением о рецепте. Мне очень важно знать Ваше мнение.

Давайте общаться.