Маринованная соломка из сладкого перца

          Приготовьте маринованную соломку из болгарского перца по этому рецепту, уверена эта закуска Вам очень понравится. Делается эта соломка очень быстро и просто.
 Для этой закуски можно брать перец нестандартной формы и разного цвета.

Исходные продукты:

Перец болгарский
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Лавровый лист
Гвоздика

Для заливки

Вода - 1 л.
Мед - 200 гр.
Уксус яблочный "Кюне" 5% - 100 мл.
Соль - 55 гр.

Приготовление:

1. Мясистый болгарский перчик очистить от семян и перегородок.

2. Нарезать перчик соломкой, шириной примерно 0.5 см.

3. Банки вымыть и простерелизовать в разогретой до 100С духовке в течении 20 минут.

4. Крышки вымыть и прокипятить в течении 10 минут.

5. На дно 750 граммовой баночки положить:

• лавровый лист - 1 - 2 шт.
• гвоздику - 2 бутона
• перец черный горошком - 1 ч. л.
• перец душистый - 0.5 ч. л.

6. Плотно уложить в баночки нарезанный перец.

7. Для маринада смешать воду, соль, мед и уксус. Довести маринад до кипения.

8. Кипящим маринадом залить баночки с перцем. Накрыть баночки крышками и стерелизовать в течении 10 минут. Баночки закатать, перевернуть и накрыть одеялом. Оставить баночки до полного остывания.

Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста Вашим впечатлением о рецепте.
Давайте общаться!