Рыбная икра из манки и консервов

     Когда то во времена всеобщего дефицита это блюдо пользовалось большой популярностью. Эту закуску готовили даже в кафе.  

Исходные продукты:

Томатный сок - 1 ст.

Масло растительное - 1 ст.

Манка - 1 ст.

Сардина в томатном соусе - 2 б. (можно взять любые любимые рыбные консервы в томатной заливке)

Лук репчатый - 60 гр.

Сахар - 0.5 ч. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюльке с толстым дном смешать томатный сок и растительное масло.

2. Довести сок с маслом до кипения.

3. Тонкой струйкой, постоянно мешая всыпасть манку. Варить манку примерно 1 минуту, пока не впитается вся жидкость.

4. Выкладываем манку в тарелку и даем ей остыть.

5.  Репчатый лук и сардины прокрутить на мясорубке со средней решеткой. Добавить соль, сахар, перец и все хорошо перемешать. Выложить в контейнер и убрать в холодильник как минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, порекомендуйте его друзьям в соц. сетях и дайте ссылку на мой блог!
Мне интересно узнать Ваше мнение о рецепте.