Яблочный пирог "Ароматный"

         Ну кто из нас не любит яблочные пироги? Практически во всех  кухнях мира присутствуют рецепты яблочных пирогов.

               Я предлагаю приготовить Вам очень ароматный яблочный пирог, который не отнимет у вас много времени. Подавать этот пирог можно и горячим и холодным. Прекрасным дополнением к этому пирогу будет шарик ванильного мороженного.

Исходные продукты:

Для теста

Мука - 215 гр.
Масло сливочное (охлажденное) - 130 гр.
Соль - 1/4 ч. л.
Сахар - 1 ст. л. с горкой (15 гр.)
Яйцо (крупное) - 1 шт.

Для начинки

Яблоки - 450 гр. (2 - 3 шт.)
Ванилин - 1 п. (1.5 гр.)
Цедра лимона - 1 ст. л.
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Масло сливочное - 30 гр.
Сахар - 30 гр.
Джем апельсиновый - 110 гр. (3 ст. л.)
Крахмал кукурузный - 1 ч.л. без верха

Приготовление:

1. Сливочное масло нарезать кубиками 0.5 х 0.5 см.

2. В миску просеять муку, добавить соль, сахар и все перемешать.

3. Добавить к муке холодное сливочное масло.

4. Очень быстро руками перетереть муку с маслом в крошку.

5. Добавить к масляно-мучной крошке холодное яйцо.

6. Быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

7. На мелкой терке натереть цедру лимона и цедру апельсина.

8. Смешать в тарелке размягченное сливочное масло, сахар, ванилин, цедру лимона и цедру апельсина.

9. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

10. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Излишки муки стряхнуть.

11.Стол и скалку слегка подпылить мукой, достать тесто из холодильника  и раскатать.

12. С помощью скалки перенести тесто в форму и наколоть тесто вилкой.

13. Смазать джемом тесто и посыпать дно крахмалом.

14. Выложить яблоки по кругу в форме розы.

15. Смазать сверху яблоки ароматизированным маслом.

16. Выпекать в разогретой до 180 С духовку в течении 35 минут.

Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста Вашим впечатлением о  рецепте.

Давайте общаться!