Салат "Табуле"

Исходные продукты:

Кускус - 75 гр.
Вода - 140 мл.
Помидоры - 160 гр.
Острый перец - 8 гр.
Петрушка (листья) - 50 гр.
Лук зеленый - 10 гр.
Мята (листья) - 10 гр.
Оливковое масло - 5 ст. л.
Сок лимона - 2 ст. л.
Цедра лимона - 1ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Кускус посолить и перемешать.

2. Залить кускус кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

3. Разрыхлить кускус вилкой и остудить.

4. Мяту и петрушку измельчить.

5. Перец острый освободить от семян и нарезать очень мелким кубиком.

6. Помидоры нарезать мелким кубиком до 0.5 см.

7.  Зеленый лук измельчить.

8. Кускус, помидоры, острый перец,зеленый лук и мяту перемешать.

9. Натереть цедру лимона.

10. Смешать цедру лимона, соль, перец, сок лимона и оливковое масло.

11.Заправить салат и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, порекомендуйте его друзьям в соц. сетях и дайте ссылку на мой блог!
Мне интересно узнать Ваше мнение о рецепте.