Куриные котлетки с творогом и овощами

Исходные продукты:

Куриное филе - 800 гр.

Чеснок - 35 гр.

Острый перчик - 18 гр.

Морковь - 90 гр.

Кабачок - 350 гр.

Творог - 200 гр.

Яйцо (крупное) - 1 шт.

Укроп - 20 гр.

Петрушка - 20 гр.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Приправа для курицы - 1 ст. л. без горки

Кукурузный крахмал - 20 гр.

Масло растительное - для обжаривания котлеток

Приготовление:

1. Кабачок натереть на мелкой терке (если кабачок молодой, то очищать от кожуры и семечек не надо, а если кабачок с толстой шкуркой и большими семечками,то его надо будет очистить).

2. Острый перчик очистить от семян и нарезать мелким кубиком.

3. Укроп и петрушку измельчить.

4. На средней решетке прокрутить куриное филе, морковку и чеснок. Добавить творог, крахмал, укроп, петрушку, соль, перец, острый перчик, яйцо, приправу для курицы и кабачок (кабачок предварительно отжать от лишней влаги.

5. Вымесить хорошо фарш и убрать фарш в морозилку на 10 - 15 минут.

6. Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла. Берем столовую ложку (с горкой) фарша. Руки смачиваем водой и формируем котлетки. Выкладываем котлетки на сковородку и жарим на среднем огне 2 - 3 минуты.

7. Аккуратно переворачиваем наши котлетки и обжариваем с другой стороны минуты 3.

8. Перекладываем готовые котлетки на блюдо и подаем горячие к столу.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, порекомендуйте его друзьям в соц. сетях и дайте ссылку на мой блог!
Мне интересно узнать Ваше мнение о рецепте.